Грозит ли череповчанам голод?

Аномальная жара стала катастрофой для многих отраслей сельского хозяйства России: в регионах выгорели зерновые, не запасено сено для крупного рогатого скота. Как обстоят дела в Вологодской области? Ждет ли нас дефицит и повышение цен на картофель, гречку и крупы? Что будет с ценами на молоко и мясо? Эти вопросы мы задали специалистам. Дачники в шоке
Урожай у череповецких дачников неровный: огурцы уродились, но у многих нет картошки - ей бы сейчас наливаться, но ботва уже сохнет. В лучшем положении те, кто в прошлые годы страдал от болотной сырости своих соток.
- У моих родителей дача в районе "Фабрики имени 7 годовщины Октября", - рассказывает череповчанка Марина Чистякова. - Участок расположен на торфянике, место сырое, поэтому вода в колодец, которую вычерпываем для полива картошки (в прошлом году картофель не поливали), за ночь снова прибывает. Благодаря поливу картофель хороший.
- У нас дача на песчаной возвышенности в Коротовском районе, - говорит Светлана Смирнова. - Воды еле хватает, чтобы полить огурцы, помидоры, цветы. Засохли молодые саженцы яблонь, слив, груши, буквально горит ботва моркови. Вода, которую набираем из колодца в бочки, к вечеру становится очень горячей, и поливать ею многие культуры нельзя - "сварятся". Картофель полить нет возможности, поэтому он не налился, клубеньки, как горох.
- Ситуация плачевная, мы буквально в шоке, - сообщил Василий Соловьев, глава кооператива "Устюженский картофель", объединяющего 16 фермеров-картофелеводов. - В прошлые годы собирали в среднем не менее 300 центнеров с гектара. В этом году, как показывают контрольные копки, соберем по 80, самое большее 100 центнеров с гектара (в зависимости от поля). При этом продовольственного картофеля - не более 20 %. Вот только вчера делали контрольные копки. С одного поля выкопали 141 клубень, из которых по размеру фракции продовольственными являются только 10 картофелин! На другом поле из 89 выкопанных клубней продовольственных только 7 штук! Причина - более 1,5 месяца не было дождей, где-то стороной прошел по району небольшой дождь, но на поля не упало ни капли. Если за оставшийся до уборки период картофель в земле "не сварится", то собранного урожая хватит только на семена. А ведь нужно будет закупить солярку, удобрения, средства защиты, а все это очень дорого. К сожалению, данная ситуация отразится на потребителе - заграница нас картошкой не накормит, а наши люди привыкли ее кушать.

Комментарий специалиста
- Картошки в этом году, по прогнозам, будет меньше раза в четыре, чем в прошлом году, - признается первый заместитель губернатора Вологодской области Тамара Бритвина. - Дожди, даже проливные, ситуацию уже не спасут.

Без трав, зерна
Потери региона от засухи пока оцениваются в 700 млн рублей. Под палящим солнцем гибнет не только картошка, но и зерновые и кормовые культуры. По оценке руководства Череповецкого района, ожидается снижение урожайности зерновых культур и их валового сбора примерно на 30 % в сравнении с 2009 годом.
- Вызывает беспокойство состояние многолетних трав: если в августе дождей не будет, возможна их гибель, что скажется на производстве кормов в 2011 году, - сообщает о непростой ситуации на полях района глава Леонид Родичев. - В районе неплохо уродился лен, хотя и здесь более поздние посевы значительно уступают ранним, есть проблемы - трудно будет получить собственные семена.
Ситуация усугубляется тем, что искусственного полива в районе нет, а техники для того, чтобы привезти воды на засыхающие поля, не хватает. Чтобы облегчить труд работников сельского хозяйства, график полевых работ сдвинут на раннее утро и вечер.
Уже сегодня фуражное зерно подросло в цене почти в 2 раза: с 4 - 5 рублей до 8 рублей за килограмм, соответственно, выросли и цены на концентрированные корма, и как следствие - ожидаемое подорожание продукции птицефабрик и свинокомплексов.

Комментарий специалиста
- На сегодняшний день мы недобираем 70 тысяч тонн зерновых, - рассказывает Тамара Бритвина. - Поголовье скота обеспечим кормами в лучшем случае на одну треть. Обычно же этот показатель составляет 60 %. Растут цены и на фуражное зерно. Все это не может не сказаться на зимовке.

Сколько корова дает молока?
Жара негативно отражается на животноводческой отрасли Череповецкого района. Из-за жары только в июле недополучено 97 тонн молока (-5 %). Животные пасутся ночами или кормятся на фермах кормами, заготовленными для зимы.
- Засуха пока повлияла только на снижение производства молока, падежа крупного рогатого скота в районе по этой причине нет, - говорит Леонид Родичев. - Зиму буренки переживут, но рацион будет скуднее чем обычно примерно на 10 %. Понадобится внутрирайонное перераспределение кормов, в целом по району бескормицы не будет.
На животных жара сказывается не менее отрицательно, чем на людях. Раньше в Вологодской области производилось до 1300 тонн молока в сутки, за июль удои снизились на 1,5 - 4 %. Такова ситуация во всем Северо-Западном регионе, да и в Центральной России. Казалось бы, потери невелики. Но каковы будут последствия?
Вологодчина молоком себя обеспечивает с лихвой, остается еще больше четверти продукции, которую продают за пределы области. Так что молока и молочных продуктов вологжанам хватит.
Что может подорожать
- Не уверен, что цены на молоко не вырастут, - говорит череповецкий предприниматель Евгений Осипов, - рубль-два поставщики все равно прибавят. Картошка точно станет дороже. Сейчас уже закуп египетской или турецкой стал выше. Прогноз - к зиме картофель будет стоить процентов на 20 дороже. Думаю, что овощи заметно вырастут в цене осенью. Учитывая ситуацию с ростом цен на муку, а за месяц она стала дороже почти в два раза, не исключаю роста цен на мучные изделия и хлеб.
Так как народ останется без второго хлеба - картошки, - то горожане будут покупать другие продукты питания. А повышенный спрос, как известно, отразится на ценах. В итоге рис, греча уже прибавили в цене. Стоит ждать увеличения цен на макароны, крупы, муку.
Резкого роста все-таки не прогнозируют. У российских властей теперь есть действенный механизм: право зафиксировать предельные цены на важнейшие продукты в том случае, если они начнут стремительно расти.
В утвержденный правительством перечень включено 24 продукта. Предельные розничные цены могут быть установлены на 90 календарных дней, если в течение 30 дней подряд в регионе (или нескольких регионах) ценники "потяжелеют" на 30 и более процентов.

Животных - на убой?
- Сейчас все перерабатывающие предприятия, не сговариваясь, подняли закупочные цены, то есть стали больше платить производителям за молоко, - рассказывает Любовь Малек, начальник отдела мониторинга рынка мясной и молочной отрасли департамента сельского хозяйства, продовольственных ресурсов и торговли Вологодской области. - Конечно, для закупщиков это не очень радостно, но они понимают, что если сейчас не поддержать производителей, последствия будут куда хуже. Если станет выгоднее сдавать коров на убой, молочная отрасль понесет серьезнейшие потери.
- Раз перерабатывающие предприятия платят больше, то и продукция их станет дороже, правильно?
- В данном случае нет. В 2008 - 2009 годах спрос на молоко падал. Сейчас он повышается, ситуация выравнивается. И предприятия не захотят, что называется, спугнуть народ повышением цен.
- Вы упомянули об убое скота. Может ли случиться так, что из-за всех проблем с удоями и кормами многие сельхозработники посчитают, что действительно выгоднее отправить коров на убой? И чем это обернется? Падением цен на мясо?
- Если такое случится, цены на мясо поначалу действительно упадут, но после спада случится небывалый взлет, а в самой отрасли - провал. Ведь если будет уничтожена большая часть поголовья, численность скота восстановится не быстро. Все это понимают. Так что вряд ли коров начнут забивать в массовом порядке. Мясо с прилавков не исчезнет. В конце концов на данный момент одна треть потребностей России в мясе покрывается импортной продукцией.

Как поддержать аграриев
Нынешняя засуха может сказаться на сельском хозяйстве и в 2011 - 2012 годах. Если сейчас не компенсировать аграриям убытки, то через некоторое время они просто не смогут сводить концы с концами. Это понимают и на региональном уровне. Правительство Вологодской области дало поручение департаменту финансов обратиться к правительству России за дополнительным финансированием.

Комментарий специалиста
- Необходимо 1,2 миллиарда рублей кредитных средств, - говорит Тамара Бритвина. - Это должен быть кредит с отсрочкой выплат на три года. Кроме того, мы предлагаем создать фуражный фонд зерна объемом в 15 - 20 тысяч тонн. Разумеется, нужно предоставлять субсидии на закупку кормов, помогать сельхозпредприятиям в получении кредитов. Тем, у кого нет залоговой массы, правительство Вологодской области может дать свое поручительство.

На что цены могут заморозить:
говядина, свинина, баранина (за исключением бескостного мяса), куры (кроме окорочков), рыба мороженая неразделанная, масло сливочное, масло подсолнечное, молоко, яйца, сахар, соль, чай черный, мука пшеничная, хлеб пшеничный и ржаной, рис, пшено, гречка, вермишель, картофель, капуста белокочанная, лук-репка, морковь, яблоки.

Меда нынче много
"Никогда такого не было!" - дивятся пчеловоды. Однако, в отличие от большинства других тружеников, удивлены они приятно. В этом году жара поспособствовала небывалому урожаю меда.
По словам череповецкой семьи Литвиновых, известных во всей области пчеловодов, количество взятого с пасек меда по сравнению с прошлым годом возросло в разы.
- Взятки в этом году очень хорошие. У нас все работники поражаются, да и мы сами.
Что ж, хоть в чем-то от жары есть польза!
Но не стоит думать, что если жара подействовала на пчел благоприятно, то у них вообще нет проблем. Есть. И не на последнем месте в списке пчелиных неприятностей - вышки сотовой связи.
От вышек исходит электромагнитное излучение, из-за которого у пчел сбивается система навигации. Проще говоря, пчелы просто перестают ориентироваться и теряются. По крайней мере, этой теории придерживаются многие ученые. Действительно, стоит где-нибудь появиться "сотовой вышке", как пчелы в округе пропадают.
- В селе Поповка Кирилловского района пару лет назад поставили две такие вышки, - рассказывает череповецкий художник и пчеловод с 30-летним стажем Владислав Сергеев. - И пчел как ветром сдуло. Все исчезли.
И такое происходит по всему миру: и в Канаде, и в США, и в Китае. Если так пойдет дальше, то мед точно станет дефицитом.

Gодготовили Елена Колядина, Алексей Смирнов, Марина Алексеева, Елена Бжания №31(1498) 10.08.2010