Меняем деньги… на ягоды

Где в городе можно купить и продать «лесные дары»?
«Принимаем от населения бруснику и клюкву», — такие объявления в прошлом году красовались на дверях магазинов одной известной торговой сети. Известна она в числе прочего и тем, что реализует разнообразные булочки, пирожки и пироги собственного приготовления. Возможно, в этом году акция по обмену лесных даров на деньги продолжится.

Впрочем, точного ответа нам дать не смогли.

— Специалист, который отвечал за закупку ягод, сейчас в отпуске, — объяснили нам. — Поэтому мы не можем вам точно сказать, продолжим ли мы закупки и какими будут цены. Но предполагаем, что продолжим, потому что такую работу мы ведем не первый год.

А вот сеть кулинарий, недавно появившаяся в нашем городе, уже готова принять от населения ягоды.

— Сейчас мы закупаем у горожан бруснику по цене 60 рублей за килограмм, — комментирует старший продавец одного из отделов. — А с 15 сентября начнем принимать и клюкву: 50 рублей за килограмм. «Пункт приема» у нас находится в торговом центре «Галактика», обращайтесь к администрации. Можно уточнить по телефону 28-46-64.

Конечно, в кулинарной сети за день раскупается множество пирожков с ягодами, но все же объемы закупок начинки ограничены. А что же крупные перерабатывающие предприятия?

— Мы не работаем со свежими ягодами, предпочитаем использовать импортные полуфабрикаты — например, конфитюр, — ответили на наш вопрос в отделе сбыта Череповецкого хлебокомбината.

А вот в любимой горожанами клюквенной настойке местного производства клюква, оказывается, тоже местная: ликероводочный завод закупает ее у оптовой фирмы «Вологодская ягода», расположенной в областной столице. С оптовиком работать удобнее, чем с горожанами, сдающими ягоды небольшими партиями.

Между тем во многих деревнях действуют частные пункты приема брусники и клюквы: предприниматели скупают лесные дары для дальнейшей перепродажи. Правда, цены устроят не каждого ягодника.

— Кило брусники берут по 20 рублей; за ведро рублей 300 дадут, — поделился информацией один из наших читателей.

В городе же ягоды готовы купить по цене, которая выше в разы, — в этом мы убедились, побывав на городском рынке. Бруснику здесь не встретишь на редком прилавке. За трехлитровую банку полезной ягоды просят от 150 руб. (неперебранные ягоды, с листочками и прочим лесным мусором) до 220 руб. (отборные ягоды). Есть в продаже и калина — 30 руб. за небольшое ведерко; и даже ранняя клюква: три литра — 120 руб. А вот с грибами дело обстоит не так хорошо: в этом году грибники жалуются на «сухой лес». Впрочем, самые упорные не остаются без урожая.

— Это у меня черные грузди, — рассказывает одна из продавщиц. — Собирала для знакомых, а они отказались. Решила продать на рынке. Обычно я езжу за грибами в Кадуйский район, и эти грузди тоже оттуда.

Свинушки, которые меньше ценятся гурманами, стоят 500 рублей за ведро. А подосиновики и подберезовики продают уже не ведрами, а кучками примерно по 200 — 300 граммов. Одна кучка (кстати, ее вполне хватит на кастрюлю супа) — 60 рублей.

Нашлись на прилавке и лисички, сезон которых уже проходит: килограмм — 100 рублей.

Алена Андреева №165(22575)
9.09.2009