Сезон летних кафе открылся в областной столице . Всего в городе появится 24 точки под открытым небом

Сезон летних кафе открылся в областной столице. Всего в городе появится 24 точки под открытым небом. Такое постановление подписал глава Вологды. Сегодня всех претендентов на звание «летнее кафе» обходит специальная комиссии. Только там, где будет подписан акт приемки, вологжан смогут с полным правом кормить шашлыками и салатами. На всем наружном фасаде летних кафе — ни одной надписи. Подвинуться пивную рекламу власти настоятельно попросили — это одно из условий, чтобы подписать акт приемки. А владелец кафе не отказал. Зато внутри — хозяин — барин. Да и маленькая уступка — для бизнеса не помеха. Днем здесь пока главные посетители — члены городской комиссии. Чиновники, санитарные врачи, милиция — именно они принимают столики под открытым небом. Виртуоз мангала Дмитрий сегодня как на допросе — о своей работе все в подробностях. Шашлыки — это блюдо, в котором все должно быть прекрасно… и безопасно с санитарной точки зрения. Заветная подпись в документах — и можно открываться. Но получает ее далеко не каждое заведение. К примеру, в кафе на улице Благовещенская — и чисто, и красиво. Только вот многообразие блюд в меню вызывает сомнения у санитарных врачей — есть ли где их готовить? И пока акт приемки здесь не подписывается. Всего в Вологде будет открыто 24 летних кафе — постановление, где определены места, уже подписал глава города. Все столики без исключения — по соседству с кафе и ресторанами. И все — с чистой торговой биографией. Если раньше к заведению общепита были претензии, то в этом году его просто не открывают. Еще пару лет назад претензии не просто были, их охапками собирали чиновники и санитарные врачи. Шум, плохая еда, грубость продавцов. Сейчас в уличном противостоянии — явный штиль. В прошлом году, например, ни одно кафе не пришлось закрывать через суд.