Европейские торговые «монстры» и наши продукты

В департаменте продресурсов, торговли и услуг области заглянули в будущее. То, что увидели, поспешили рассказать вчера на семинаре для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности области, который проходил на базе Череповецкого молочного комбината. После целого дня обсуждений стало понятно: как только Россия вступит в ВТО, у предприятий области прибавится хлопот, а у жителей Череповца их, напротив, станет меньше. А «виноват» в этом международный стандарт производства пищевых продуктов IFS, принять который, вполне возможно, придется и череповецким предприятиям.
Как только это случится, поход по магазинам превратится в одно удовольствие. А все потому, что предъявлять повышенные требования к безопасности продуктов будет не только покупатель, но и сам магазин. А точнее, торговые сети.

— На территории Евросоюза торговые сети, такие, как Aldi, Metro, Rewe и другие, разработали свои стандарты безопасности продукции, которые базируются на общепринятых. Сети диктуют поставщикам, скажем, молочному комбинату, жесткие требования к тому, каким должно быть предприятие и его продукция. Это касается и обязательной маркировки аллергенов, — подчеркнула заместитель директора Всероссийского научно­исследовательского института мясной промышленности им. В.М.Горбатова Ирина Чернуха.

— А нам скрывать нечего. Какие бы соблазны ни были, мы не выпускаем продукцию с жировыми, белковыми добавками, — улыбнулся заместитель директора Череповецкого молочного комбината Александр Шведов.

Как только европейские торговые сети, которые Ирина Чернуха назвала «монстрами», после вступления России в ВТО придут на российский рынок, они потребуют от поставщиков соответствия их продукции международным стандартам. Указывая на график, наглядно демонст­рирующий темпы экспансии в российских регионах иност­ранных торговых сетей, Ирина Чернуха посоветовала представителям предприятий задуматься о безопасности продукции уже сейчас. По­следние лишь внимательно смотрели на график и молчали. Ирина Чернуха, решив усилить эффект, добавила, что торговая сеть Metro уже сейчас думает над тем, как бы вместе со своими логотипами привезти в Россию еще и стандарт IFS.

— И привезет, — уверенно говорила заместитель директора НИИ. — Это будет первый, но далеко не по­следний стандарт. В любом случае, это сыграет на руку обычному потребителю.

Люди в зале молчали. Поднять настроение решили представители Череповецкого молочного комбината. Инженер по качеству Вероника Шохалова рассказала, что за качеством продукции на предприятии следят согласно требованиям международного стандарта ИСО 22000.

— Благодаря этой системе мы контролируем не только качество конечного продукта, но и сырья. На нашей продукции стоит маркировка, что она соответствует международным стандартам, — подытожила Вероника Шохалова.

За остальных предпринимателей отчитался заместитель начальника управления маркетинга, сертификации и качества продукции областного департамента продресурсов Юрий Орлов. И вряд ли у кого­то это получилось бы лучше.

— Динамично развивающийся рынок заставляет наши предприятия удерживать рубежи… — начал Юрий Орлов. — Не случайно речь идет о здоровье нации. К тому же вступление России в ВТО диктует нам очень жесткие условия, и те традиционные продукты питания, которые у нас есть, должны оставаться качественными.

А чуть позже Юрий Орлов рассказал, что возможен не только приход ино­странных торговых сетей на российский рынок, но и вологодской продукции — на европейский.

— Такие выставки, как «Зеленая неделя» в Германии, показали, что есть большой интерес к нашим продуктам питания, к натуральным продуктам без каких­либо химических добавок, — отметил Юрий Орлов.

Екатерина Дементьева
№ №71(22234)
Газета "Речь" от 18.04.2008