От поля до бутерброда

В Вологде прошла Всероссийская выставкаярмарка «Российское масло-»
Форум проводился только во второй раз. География и статус участников для такой «юной» выставки — довольно впечатляющие: были гости и со Ставрополья, и из Амурского края, виднейшие ученые и чиновники, которые отвечают за развитие сельского хозяйства и молочной промышленности.

Центральным событием «Российского масла» стала всероссийская научно конференция «Современные аспекты молочного дела в России».

«Мы видим, что новые технологии приходят в сельское хозяйство, и я думаю, что и у крестьян, и у переработчиков появилась уверенность, что агропромышленный комплекс вновь занял важное место в народном хозяйстве», — сказал на открытии конференции губернатор Вячеслав Позгалев.

«Здесь проблемы обсуждались в комплексе — от поля до конечного продукта. Это бывает очень нечасто», — так оценил конференцию директор Всероссийского научно­исследовательског института маслоделия и сыроделия (город Углич) Владимир Харитонов.

По итогам научной конференции ее участниками была принята особая резолюция — в ней содержатся конкретные предложения по развитию молочной промышленности. В частности, в Госдуму отправится пожелание оказать максимальное содействие внедрению программы «Школьное молоко» по всей России.

На форуме был проведен конкурс «Лучшее масло России». Эксперты высоко оценили и череповецкую продукцию: городской молочный комбинат удостоен золотой медали в номинации «Масло «Вологодское».

Победители Всероссийского конкурса «Лучшее масло России». На дегустацию было представлено 33 образца от 16 предприятий. В номинации «Масло «Вологодское» Гран­Пр награжден Вологодский молочный комбинат. Золотой медали удостоены Череповецкий молочный комбинат, Сухонский молочный комбинат, Учебно­опытны молочный завод ВГМХА имени Верещагина. В номинации «Масло «Крестьянское» золотой медалью награждены Тарногский маслозавод, Учебно­опытны молочный завод ВГМХА имени Верещагина, Вологодский молочный комбинат. В номинации «Масло пониженной жирности» золотой медали удостоен Кировский молкомбинат. В номинации «Масло сливочное шоколадное» золотой медалью отмечено ОАО «Мечта» Пензенской области. В номинации «Масло топленое» золотая медаль вручена Тотемскому маслозаводу.

Алексея Варламов
№225(22140)
27.11.2007