Поклубимся в «Дрим-­тим club»

Ресторан клубного типа с видом на хоккей. Такого в Череповце еще не было. Завтра состоится открытие ночного заведения нового поколения «Дрим­тим club», которое обосновалось под крышей Ледового дворца.
Ресторан примерно на 200 мест полукругом растянулся над трибунами Ледового дворца, на уровне пятого этажа. Общий зал со столиками, сценой, диджейским пультом и танцполом. И две VIP­зоны с шикарными диванами и креслами в стиле хай­тек. От остального пространства помещение отделяется стеклянной стеной, и хоккейная площадка видна как на ладони из любого уголка. Особый шик — с такой позиции любоваться профессиональными фигуристами.

Общая идея ресторана «Дрим­тим club» заключена в самом названии.

Во­первых, ресторан. Ресторан в чистом виде всегда подразумевает камерную атмосферу и хорошую кухню. В «Дрим­тим club» и камерности в достатке, и кухня обещает быть превосходной. Колдовать над блюдами приглашены специалисты из столицы. Задача перед ними стоит заманчивая: показать прелести европейской (с уклоном во французскую) и японской кухни.

— В наших заведениях традиционно присутствует кухня, и конечно, в данном случае мы на ней тоже делаем акцент, — рассказывает о своем очередном детище директор ООО «Арена» Олег Баринский.

Руководить кулинарным процессом будет самый именитый из приглашенных специалистов — шеф­повар Сергей Сергеевский, который получил предложение от череповчан, работая в известной московской сети ресторанов «Экспедиция».

— У меня для каждого из ресторанов, в которых я работал, были созданы свои авторские вещи. И здесь я постараюсь удивить блюдами исключительными, соб­ственного авторства. В меню будет от­дельная страничка под названием «Шеф­повар», где я представлю только свои вещи, — рассказывает Сергей. — В регионах я никогда не работал — только в столице. Мне хотелось бы поспособствовать развитию кулинарии в Череповце хотя бы до уровня Москвы.

Один из московских поваров, которые будут работать под руководством Сергея, является специалистом по суши. Благодаря его умениям посетители ресторана смогут познать полный ассортимент японской кухни — вплоть до японских десертов. Второй повар специализируется на европейской кухне — в меню будут присутствовать блюда итальянские, французские, швейцарские, скандинавские и др.

Во­вторых, «дрим­тим». В переводе с английского это словосочетание значит «команда мечты» или «мечта команды». Выбор названия не подразумевает именно спортивную направленность заведения. Она сама собой здесь присутствует, поскольку Ледовый дворец — объект, где проходят спортивные мероприятия, на которые собираются болельщики.

С другой стороны, ресторан — это не спорт­бар. Посетить это заведение будет приятно и интересно всем жителям города. И тем, кто ведет деловые переговоры: бизнес тоже работает в команде. И тем, кто просто пришел за весельем и развлечениями: компания друзей — это тожекоманда. И тем, кто семейной командой отмечает какое­то торжество. А что касается мечты — она, конечно, есть у каждого.

В­третьих, «club». Клубная тематика предопределена самим месторасположением — здесь непременно найдет приют клуб болельщиков «Северстали». Помимо того, не имеющим отношения к спорту любителям ночной жизни будет интересно провести здесь время — «поклубиться». О чем красноречиво свидетельствуют расположенные в центре зала танцпол, диджейский пульт и сцена. Шоу­атмосферу будут поддерживать приглашенные диджеи и артисты.

В музыкальном оформлении ресторан намерен ориентироваться на живое исполнение: здесь можно будет послушать, к примеру, джазовую певицу, которая уже приняла приглашение. Но каким­то одним жанром здесь не ограничатся: будет все — от поп­музыки и ретро до регги и хаоса. В атмосферу любимых музыкальных направлений посетители смогут погрузиться на специальных тематических вечерах.

Ресторан «Дрим­тим club» ждет гостей с шести часов вечера до пяти часов утра. Его торжественное открытие состоится завтра. В праздничной программе значатся выступления собственного шоу­балета «Дрим­тим» и певца Виктора Салтыкова. Приходите — в «Дрим­тим club» вам рады!

Татьяна Тихонова №199(22114)
19.10.2007