Кафе летнего сезона: уже поданы заявки на одиннадцать новых

На днях городская комиссия рассмотрит заявки от предпринимателей на обустройство летних кафе. Новые места для отдыха (если комиссия даст добро или сам владелец не передумает) появятся, например, у Ледового дворца и у кинотеатра «Победа».
Нынешнее лето обещает быть жарким, поэтому и кафе, как ожидается, станет больше. Немного цифр. В 2006 году были поданы 84 заявки, из них удовлетворены 56, но работали 42 летних кафе (в силу разных обстоятельств). На сегодня поданы 48 заявок, 11 из них — на обустройство кафе там, где в прежние годы их не было.

Свое заключение по заявкам управление городской экономики и торговли уже сделало. А на днях их оценит городская комиссия. В ее составе специалисты Роспотребнадзора, управления архитектуры, управления городской экономики и торговли, комитета по имуществу, представители бизнеса, депутаты городской Думы и т.д.

Состав комиссии, как видите, солидный. Что вполне оправданно. Просто так кафе в городе открыть никто не позволит. Нужны лицензия, проект, обеспечение санитарных условий, охраны, наличие туалета (био­ или стационарного). Внешний вид тоже учитывается.

Особенностью нынешнего сезона является тот факт, что заявки на летние кафе все чаще подают владельцы стационарных точек.

— Им удобнее открывать летние кафе, — объясняет Елена Авдеева, начальникуправления городской экономики и торговли, — в стационарном кафе или ресторане есть все для предоставления качественной услуги: водопровод, канализация, туалет, кухня, то есть нормальные условия дл приготовления пищи и т.д.

Мы же для примера приведем кафе «Весы» в Комсомольском парке (каменное одноэтажное здание). Посидеть за столиками под сенью деревьев — милое дело. Лишь бы цены не кусались. Правда, на них высокая комиссия повлиять не может. Зато в этом кафе есть стационарный туалет для посетителей — не только кафе, а и всего парка.

Что касается ассортимента. На него может повлиять разве что Роспотребнадзор — к примеру, запретить приготовление шашлыков, если мангал стоит очень близко к жилому дому и дым валит в окна первых этажей. Горожане жалуются — власть реагирует.

— Были такие жалобы в прошлом году, — говорит Елена Авдеева, — на дым, на громкую музыку. А вот на беспорядки в кафе люди не жаловались.

Кстати, охрана (по договоренности с охранным агентством) — необходимое условие работы любого кафе.

Еще одна особенность нынешнего сезона. Как нам сказала Елена Авдеева, предприниматели Череповца изъявили желание открыть летние кафе на каждом пляже города: за Шексной, в Заречье, на ломоносовском пляже. В прошлом году лето выдалось холодным и коротким, кафе на пляжах открылись не везде. Торговать в летних пляжных кафе алкогольными напитками запрещено. Только прохладительными и пивом. Более широкий ассортимент предложат в кафе при стационарных точках. Летнее кафе не рюмочная, и не для широких застолий, а для того, чтобы отдохнуть и перекусить на свежем воздухе.

Татьяна Ковачева
№63(21978)
09.04.2007