Череповецкие птицеводческие хозяйства ни на шаг не отступают от правил безопасности

Череповецкие птицеводческие хозяйства ни на шаг не отступают от правил безопасности. Сегодня это важно — вдвойне. Птичий грипп добрался до центральной России — случаи заражения зафиксированы в Подмосковье. На птицефабрику нас не пустили. Здесь и раньше пропускной режим был, как на атомную станцию, а теперь вообще чуть ли не военный режим. После того, как в начале февраля в Краснодарском крае обнаружили вирус птичьего гриппа, на птицефабрику пришло распоряжение.«На производство никого не пускать!» Нас допустили только до первой полосы обороны. Говорит Директор птицефабрики: «Это дезбарьер, мы здесь машины дезинфицируем. Новых, современных построили две, плюс санпропускники — на всё потратили 6 миллионов. Все делаем для безопасности!» Там, где современных дезинфицирующих барьеров нет, автомобили обрабатывают «по старинке» — керхером. Для людей пропускной режим еще страшнее. Птицеводы, чтобы попасть на работу, проходят три стадии очистки: в первом помещении снимают с себя одежду, в которой пришли, во второй принимают специальный душ, в третьей переодеваются в стерильное рабочее — все для безопасности птицы. С работы — обратный цикл — для безопасности людей. Чужой на фабрику не проникнет — стражи надежные. Здесь 30 собак. По словам специалистов, дежурят по-разному, но всегда злые. Посторонних не пускают. Помимо того, что птицеводы сами отслеживают ситуацию с заболеваемостью птицы, в год отбирается до 600 проб крови, так еще надзорных органов много. Таких как Россельхоз и Роспотребнадзор. Заразиться вирусом птичьего гриппа рядовому череповчанину крайне сложно. Во-первых, надо иметь контакт с непосредственно зараженной птицей. А во-вторых, на прилавках череповецких магазинов на 80% продукция местных производителей — не один десяток раз проверенная на наличие вирусов. Кстати, есть курятину абсолютно безопасно. Эксперты утверждают, что куриное мясо не является возбудителем вируса гриппа. Вирус живет в кишечнике заразившейся птицы. Однако, они советуют мясо курицы готовить при температуре не менее 70 градусов. Тщательно прожаривать. Яйцо, те же эксперты, советуют варить в крутую. В общем, всю работу по усилению безопасности можно обобщить одной старой русской пословицей «бога надейся, а сам не плошай».