Сырная седмица, или в народе — Масленичная Неделя сегодня вступает в свои права

Блины с капустой, мясом, икрой и сгущенкой — это блюдо целую неделю будет во главе любого стола. И не беда, если первый блин — комом. Сырная седмица, или в народе — Масленичная Неделя сегодня вступает в свои права. Масленица это древний славянский праздник, который встречали и провожали весело и шумно. А главное — чревоугодие в это время поощрялось. И даже больше — считалось, что кто больше съест и выпьет — будет непременно счастлив в этом году. В понедельник, как говорили наши предки, масленица въезжает на двор. Отсюда и название первого дня недели — встреча. А первый блин в старину всегда отдавали бедным — чтобы те усопших помянули. Кстати, тесто для блинов обязательно должно быть пресным — говорят опытные хозяйки. И ни в коем случае нельзя класть соду — это изменит вкус блинов.