Летних кафе было меньше, но работали они лучше

Экономическое управление Администрации города Вологды подвело итоги работы летних кафе и веранд за 2006 год. По словам специалистов, в этом году летний кафешный сезон прошел на более высоком организационном уровне. В этом году в городе функционировало 20 летних кафе и веранд – в полтора-два раза меньше, чем в предыдущем. Прослеживается тенденция к снижению автономных точек общественного питания: это объясняется насыщением рынка подобными услугами, ростом конкуренции, возросшими требованиями посетителей и контрольно-надзорных органов. Согласно Постановлению Главы города Вологды А.С. Якуничева, кафе разрешалось открывать только на территориях, прилегающих к стационарным предприятиям общественного питания. Время их работы было определено до 23 часов, вводилось ограничение по музыкальному сопровождению. По мнению специалистов, в этом году летние кафе вышли на более высокий уровень обслуживания по ассортименту и по установленному в них оборудованию, более современному внешнему виду (многие отказались от типовых палаток с пивной символикой). За весь период работы жалоб от населения не поступило. Не было замечаний и от контролирующих органов. Это свидетельствует о более высокой культуре обслуживания и большей законопослушности организаторов летней торговли.