Лето не для кофе на воздухе

Закончился сезон работы летних кафе. Предприниматели, подводя итоги, назвали его неудачным. Специалисты прогнозируют конец эпохи столиков под тентами.
В документации, регламентирующей деятельность летних кафе, предельный срок их работы обозначен 30 сентября. На предпринимателей, не закрывших кафе в срок, могут быть наложены административные штрафы за торговлю в неустановленных местах. Семь летних кафе еще не проверены на соблюдение регламента, остальные прекратили работу вовремя, многие даже гораздо раньше срока.

В этом году функционировали 52 летних кафе из 53, получивших разрешение на открытие.

— Владельцы летних кафе оценили минувший сезон как неудачный, — говорит начальник управления городской экономики и торговли Елена Осипова. — Причин много, основная — погодные условия не позволили извлечь прибыль.

А вот с точки зрения контролирующих органов, в част­ности управления городской экономики и торговли, сезон был более удачный, чем в прошлом году. В управление поступило всего четыре жалобы от горожан на работу летних кафе, что почти в два с половиной раза меньше, чем в прошлом году, и гораздо меньше, чем в 2004­м. Предприниматели подходили к жалобам объективно и реагировали оперативно.

Девять из 52 летних кафе, действовавших в этом году, в следующем, возможно, не будут работать. Это шатры, кафе под пленками, тентами, не относящиеся к стационарным учреждениям общепита. Управление городской экономики и торговли подготовило рекомендации по поводу изменения их внешнего вида или закрытия. Эти рекомендации будут вынесены на обсуждение других контролирующих органов, которые выразят свои замечания и предложения, затем предстоит заключение.

— Владельцы этих кафе сами не планируют открывать их в следующем году, — говорит Елена Осипова. — Они понимают, что тентовые кафе непривлекательны, нужен более презентабельный вид. Горожане делают выбор в пользу летних кафе в виде открытого зала или веранды, прилегающих к стационарным учреждениям. Это обеспечивает качество услуг: есть где руки помыть, в туалет сходить, посуда чистая, продукция со своей кухни. Сейчас ставка делается в основном именно на такие летние кафе — отсюда уменьшение их количества. По предварительным подсчетам, в следующем году их будет порядка сорока.

Татьяна Тихонова
№190(21857)
09.10.2006