В Тотьме приостановлена работа одного из кафе на 90 суток

Судебные приставы-исполнители отдела судебных приставов по Тотемскому району исполнили решение суда об административном приостановлении деятельности кафе сроком на 90 суток.

Сотрудники Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области проверку соблюдения санитарных норм и правил в одном из кафе, находящемся в п. Советский Тотемского района. В ходе проверки были выявлены нарушения Федеральных законов «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания и гигиенических требований к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов.

Установлено, что на момент проверки в кафе отсутствует горячая и холодная вода в моечных ваннах и раковине для мытья рук персонала, не соблюдается проточность технологических процессов, допускается контакт сырых и готовых продуктов, не соблюдаются температурные режимы хранения сырья и готовых блюд, не предоставлены ветеринарные сопроводительные документы на замороженные говядину и свинину, подтверждающих качество и безопасность продуктов.
В кафе обнаружены продукты с истекшим сроком годности: сметана, соленые огурцы, куриный шашлык, пельмени и дрожжи. Не проводится дезинсекция помещений, а персонал работает без прохождения медицинского осмотра и гигиенической подготовки. Кроме того, отобранные пробы отварных макарон и беляша с мясом не соответствуют гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям безопасности.

Рассмотрев материалы дела и заслушав объяснения участников процесса, суд пришел к выводу, что выявленные нарушения могут представлять угрозу здоровью населения. В связи с этим судья вынес решение о необходимости административного приостановления деятельности кафе сроком на 90 суток.
Получив на руки решение суда, судебные приставы своевременно выехали по указанному адресу и произвели необходимые действия по приостановлению деятельности кафе.