|
|
Лесси
Сообщений: 54593 |
 | |
На: вапрос дниа
Добавлено: 2 сен 11 23:21 |
так а фиг ли, бывший суворовец |
| |
| |
|
| |
Ветродуй
Сообщений: 1737 |
 | |
На: вапрос дниа
Добавлено: 2 сен 11 23:27 |
Автор: Лесси
так а фиг ли, бывший суворовец |
|
Тогда извиняюсь- бывший свекр в бытность суворовцем хапнул горя, хавал все, что не приколочено)) |
| |
Лесси
Сообщений: 54593 |
| |
На: вапрос дниа
Добавлено: 2 сен 11 23:29 |
| возможно... но картошка с грибами у него знатно получалась)) |
| |
anakhoret
Сообщений: 6434 |
| |
На: вапрос дниа
Добавлено: 2 сен 11 23:39 |
| ... |
| |
Лесси
Сообщений: 54593 |
| |
На: вапрос дниа
Добавлено: 2 сен 11 23:49 |
| жиром вроде белые всякие, для жарехи которые заливают. |
| |
|
На: вапрос дниа
Добавлено: 2 сен 11 23:49 |
Ничего с рыжиков снимать не надо. Их надо очистить от грязи, листьев, иголок и проверить на предмет червивости.
Мои солят следующим образом. Выкладывают на друшлаг, промывают под струей воды, затем солят из расчета одна щепотка соли на друшлаг и выкладывают в эмалированную или стеклянную посуду под гнет на сутки. Дальше можно кушать.
А еще, помню, варили в деревне чудный суп из рыжиков. Пальчики оближешь. А мамина тетка так еще и на молоке их варила. Тоже объедение. |
| |
anakhoret
Сообщений: 6434 |
| |
На: вапрос дниа
Добавлено: 3 сен 11 12:31 |
| ... |
| |
|
На: вапрос дниа
Добавлено: 3 сен 11 12:42 |
Автор: anakhoret
апять рыжике... |
|
хе, вчера вечером вычистил ведро белых груздей  |
| |
anakhoret
Сообщений: 6434 |
| |
На: вапрос дниа
Добавлено: 3 сен 11 14:09 |
[QUOTE]Автор: PARADOX
хе, вчера вечером вычистил ведро белых груздей ... |
| |
|
На: вапрос дниа
Добавлено: 3 сен 11 14:41 |
| Ведро чёрных груздей, вымачиваем второй день. Чё делать дальше не знаем.. |
| |
anakhoret
Сообщений: 6434 |
| |
На: вапрос дниа
Добавлено: 3 сен 11 14:43 |
Автор: SONY2
аВедро чёрных груздей, вымачиваем второй день. Чё делать дальше не знаем.. |
|
... |
| |
|
На: вапрос дниа
Добавлено: 3 сен 11 14:49 |
Автор: anakhoret
а воть еслиба скальпиравале-тады быстрее былап!дальше-соль+гнёт...на месяц.гугель ф помащь! |
|
Благодарю премного! |
| |
|
На: вапрос дниа
Добавлено: 3 сен 11 22:04 |
Автор: SONY2
Ведро чёрных груздей, вымачиваем второй день. Чё делать дальше не знаем.. |
|
Мочите еще один день.
Затем выкладываете на дуршлаг, промываете под проточной водой. Выкладываете в эмалированное ведро, бак или кастрюлю. Бросаете туда горсть соли. И так с каждым следующим дуршлагом грибов. Когда все грибы кончатся сверху кладете блюдо или тарелку, и уже на блюдо что-то тяжелое.
В таком виде у меня маман солит месяц. Она еще под тарелку кладет марлю на всю площадь бака или ведра в несколько слоев. Раз в неделю этой марлей убирается плесень с поверхности. После этого полоскается марля, груз и тарелка и всё укладывается назад.
|
| |
Грека
Сообщений: 1648 |
 | |
На: вапрос дниа
Добавлено: 3 сен 11 22:11 |
| Добавлять к рыжикам травы- извращение, нужна только соль. |
| |
|
На: вапрос дниа
Добавлено: 3 сен 11 22:16 |
Автор: Грека
Добавлять к рыжикам травы- извращение, нужна только соль. |
|
+1 |
| |
|
