Будем «квасить»

С 1 мая в городе официально разрешено торговать квасом из бочек Квас — излюбленный напиток горожан, пьют его в больших количествах, особенно в жаркое время. Но торговать им где вздумается нельзя. Места для размещения квасных бочек разыграны на аукционе. Таково требование закона о защите конкуренции. Где же можно будет выпить кваску?
По данным управления городской экономики и торговли, в прошлом году на улицах города квасом торговли в 30 точках. В 2010­м предприниматели заявились на 33 точки. Места дислокации квасных бочек — Ломоносовский пляж, пр. Победы, ул. Чкалова, Ленина, Ленинградская и др. Помимо этого квасом будут торговать в ролло­барах — стационарных торговых точках.
К слову, череповецкий квас на улицах города не продается уже давно. Квас к нам привозят из Вологды (130 км) и из Рыбинска (примерно 180 км). Далековато будет, окупается ли бизнес?
— Мы поставляем квас в Череповец из Рыбинска. Да, расстояние не маленькое, затрат хватает. Не могу утверждать, что это сверхприбыльный бизнес, но смысл заниматься им есть, — говорит Дмитрий Горюнов, один из предпринимателей, выигравших аукцион.
Выгодно и городу. Какой­никакой, а дополнительный доход в городской бюджет. И за качество предлагаемого продукта тоже можно не беспокоиться. Требования к поставщикам любимого череповчанами напитка жесткие. Квасные бочки заправляются только на заводе, (тара специально обрабатывается), после чего запечатываются и доставляются к месту назначения. Предприниматель обязан иметь на продукцию все сопровождающие документы: санитарное заключение, сертификат и пр. Торговать квасом может только продавец с санитарной книжкой. Территорию торговой точки владелец бочек обязан держать в образцовом порядке.
Массовые продажи кваса в городе зависят от погоды. Прогноз пока сулит прохладные дни, но жаркое лето не за горами.

Татьяна Ковачева №78(22732) 04.05.2010