Свыше 70 летних кафе будет открыто в Череповце

46 заявок от череповецких предприятий и предпринимателей, претендующих на открытие летнего кафе, поступило в управление экономики и торговли администрации Череповца. Как сообщила корреспонденту ИА REGNUM руководитель управления Елена Авдеева, все кафе должны пройти согласования контролирующих организаций и быть одобрены на земельной комиссии администрации города. Предполагается, что всего этим летом в Череповце появится порядка 70 подобных предприятий. Основная тенденция бизнеса, появившаяся еще в прошлом году, - сокращение числа отдельно стоящих стационарных летних кафе из-за введения запрета на розлив крепких спиртных напитков. В этом году большинство из них устанавливаются рядом со стационарными кафе и ресторанами, где разрешено разливать крепкие спиртные напитки виски и коньяк. Специалисты утверждают, что таким образом на смену отдельно стоящих предприятий приходят "веранды" - выносные летние кафе, которые являются продолжением зала городского ресторана или кафе. Добавим, что первое летнее кафе появилось в Череповце в 1998 году. Наибольшее их количество - 84 предприятия общественного питания - было зарегистрировано в 2002 году.