В последние годы на Вологодчине ухудшились показатели качества продуктов питания

Проверки качества продуктов питания в Вологодской области в последние годы выявляют больше несоответствий санитарным и гигиеническим нормам. Об этом корреспонденту ИА REGNUM сообщила заместитель начальника областного Управления Роспотребнадзора Татьяна Фигурина. Возросло количество выявляемых нарушений по микробиологическим показателям, за 2006 год рост заболеваемости сальмонеллезом составил 40%, острыми кишечными инфекциями - 12%, ротавирусной инфекцией - 28%. При этом специалисты отмечают, что источником заражения все чаще становится не вода, а продукты питания. В Вологодской области в 2 раза превышены общероссийские нормы по санитарно-химическим показателям и содержанию нитратов. За несколько лет в 14 раз увеличились несоответствия по микробиологическим показателям молока и мяса. "Мы не можем дальше выходить на рынок с такими показателями, наша продукция будет плохо выглядеть. Назрела необходимость в действии областной целевой программы "Гигиена и здоровье". Больше внимания нужно уделять качеству продукции непосредственно на предприятиях. Сейчас 73% производственных лабораторий просто не имеют лицензии. Такой информации доверять нельзя, они не могут проводить исследования по определенным видам показателей", - сказала Фигурина. Также она отметила, что в области прослеживаются серьезные нарушения питания и состояния здоровья у взрослых, детей и беременных женщин. Не хватает витамина С, железа, кальция, йода и фолиевой кислоты. Из-за некачественного питания 5% детей в области рождаются недоношенными, а у беременных женщин чаще возникают анемии.