|
|
Лесси
Сообщений: 54593 |
 | |
На шашлыки!
Добавлено: 5 май 05 14:23 |
Думала-думала чем народ занять...
Выкладывайте, давайте, кто как шашлыки жарит...
А то я только один рецепт знаю - в макси готовый купить. |
| |
| |
|
| |
юг
Сообщений: 2874 |
 | |
На: На шашлыки!
Добавлено: 5 май 05 14:29 |
все очень просто (кстати, это по мотивам тов. шалаевского  ):
покупаешь эскалопы на подложке, ложишь в кастрюлу, туда же очень много лука, соль и русскую "приправу для шашлыка". все перемешиваешь, оставляешь на часик мариноваться. далее накалываешь на шампура и жаришь совсем немного, чтоб побелели. главное, чтоб не было открытого огня. подавать со свежим черным хлебом, огурцами, помидорами и водкой. |
| |
aka.nyuk
Сообщений: 963 |
 | |
На: На шашлыки!
Добавлено: 5 май 05 15:00 |
| А вы с какой целью интересуетесь? Неужели выездное заседание форума планируется? Ах-ах. |
| |
Bruce_Von_Minus
Сообщений: 7312 |
 | |
На: На шашлыки!
Добавлено: 5 май 05 16:15 |
| Не... Я больше по тушению/жарке мяса специализируюсь. А шашлыки... сам никогда не делал |
| |
Марго
Сообщений: 9807 |
 | |
На: На шашлыки!
Добавлено: 5 май 05 16:15 |
Хочу. выездное, заездное - не важно. Хочу заседание. и шашлыков. Хотя я только на словах обычно хочу, а потом и не ем почему-то
Зовите, нанизывать и следить за готовностью обещаю |
| |
Лесси
Сообщений: 54593 |
| |
На: На шашлыки!
Добавлено: 5 май 05 16:21 |
а я просто шашлыков хочу тупо, можно и без заседания...
А сейчас кофею хочу... Литра два, чтоб проснуться... |
| |
Лесси
Сообщений: 54593 |
| |
На: На шашлыки!
Добавлено: 5 май 05 16:22 |
Ой, Марго, а ты умеешь нанизывать и следить за готовностью?
Уважаю! Вот, что значит грузинская кровь!
А я только есть умею
 |
| |
юг
Сообщений: 2874 |
| |
На: На шашлыки!
Добавлено: 5 май 05 16:23 |
другой вариант (хотя какой другой? шашлык он и есть шашлык)- взять пополам говядину со свининой. нанизывать вперемешку. тогда во время жарки растопленное сало со свинины попадет на все мясо. и запивать киндзмараули. вещь!
а, да совсем забыл - лук из маринада на шампур не надо! его надо потом есть сырым, вместе с мясом. |
| |
Лесси
Сообщений: 54593 |
| |
На: На шашлыки!
Добавлено: 5 май 05 16:26 |
у!
 |
| |
d:\b
Сообщений: 443 |
 | |
На: На шашлыки!
Добавлено: 5 май 05 17:44 |
Американский вариант - барбекю-ю-ю-ю. Берем сосиски, не важно какие, главное побольше пива.
Старинный вариант - берем тушку мамонта, сажаем на вертел, и таки жарим по полной. (при неимением оных сойдет и курица).
Корейский вариант - идем к ближайшим летним кафе и наслаждаемся, правда зачастую не кошерно.
 |
| |
Корабль_дури
Сообщений: 220 |
 | |
На: На шашлыки!
Добавлено: 5 май 05 23:44 |
типа чтоб реально было замачивают не меньше чем на сутки с луком с перцем с расстановкой жарят, не на газе, лучше с водкой и тыпы и тыды |
| |
юг
Сообщений: 2874 |
| |
На: На шашлыки!
Добавлено: 6 май 05 08:27 |
| нет! неееет! ни за что не надо замачивать надолго, не больше чем на пару часов!!! во-первых никакого смысла, во вторых вкус мяса должен же остаться, а не только лука с перцем, ну и в третьих - где это дело хранить? если в холоде - все равно не пропитается, а если в тепле - это ж все-таки мясо, продукт скоропортящийся. |
| |
НБГ
Сообщений: 155 |
 | |
На: На шашлыки!
Добавлено: 6 май 05 09:32 |
| Сколько людей столько мнений, у меня вот брат старший повар типа с дипломом, готовит шашлыки по другому, не как ЮГ и тоже пищит "Не надо этого ни в коем случае того, тока в холод или там тока в тепло". Главное не в этом - пусть тот кто делает шашлык орет все что хочет, если получилось гут - значит можно его не слушать и есть. |
| |
Лесси
Сообщений: 54593 |
| |
На: На шашлыки!
Добавлено: 7 май 05 12:05 |
| А некоторые уехали на шашлыки в город-герой Череповец, а меня не взяли, по той причине, что я - "кормящая мать"... |
| |
скив
Сообщений: 2916 |
 | |
На: На шашлыки!
Добавлено: 7 май 05 12:55 |
Автор: Лесси
А некоторые уехали на шашлыки в город-герой Череповец, а меня не взяли, по той причине, что я - "кормящая мать"... |
|
угу, вот вернутся снова ака красны солнышки, а одна без глаза - вот тогда и буду завидовать :-) не раньше!
сдается мне, их дождем зальет....
хотя идея перспективная... надо бы замутить при солнечной погоде в ближайшее время.... |
| |
| Стр.1 (2) Показывать по
постов на странице |
След. > >> |
|
