дневник танечки

Комментарии

---

@ 8.11.09, 21:07, /КЛЮЧНИК\
А для чего катушки с нитками??? секретный инградиент
Аппетитненько.
Рецептик в студию.

@ 8.11.09, 21:20, Лесси
а нам и сладкого нельзя, и так по сладкому перебор((

@ 8.11.09, 21:58, рара
Афигенно выглядит, только вот я сладкий люблю со сметаной и без морковки)

@ 8.11.09, 22:25, танечка
Лесси, а чего это вам сладкого нельзя?

@ 8.11.09, 22:26, танечка
а катшуки с нитками чтобы коржи пополам разрезать

@ 8.11.09, 22:50, Лесси
нитками? коржи? занятно... я еще знаю способ - ножь прокаливаешь на огне когда - тоже ровно режет...
а сладкого и так много едим, пора мараторий уже на углевожды вводить, в конце концов не в них же счастье(((

@ 8.11.09, 22:51, Лесси
а крем из какого сыра7 из маскарпоне поди?

@ 8.11.09, 23:28, танечка
мараторий и мне бы пора вводить... вообще на всю еду, не только на сладкое.
В рецепте был сыр филадельфия, но я сделала со сливочным "Almette". Вообще наверно любой творожный сырок подойдет. А вот маскарпоне и филадельфию даже не знаю где у нас и продают? Может, в ключике?

@ 8.11.09, 23:47, Лесси
филадельфия - это американский, и в общем то во всем цивилизованном мире боллее дешевый вариант маскарпоне... про альметто ничего не скажу, врать не буду... но есть мнение что и маскарпоне и филадельфия можно вполне сметаной густой заменить... вкус не ухудшиться, а деньги и калории съэкономяться)))
зы: маскарпоне изредка бывает в сырной лавке, филадельфи. видела в ключике... правда еще до кризиса, щас дак не знаю, есть ли, да чета и не до нее))

@ 8.11.09, 23:54, танечка
с альметтей очень вкусный кремик получился. такой нежненький, ммм.
но тоже думаю, что можно на обычную сметану заменить. Тогда тортик вообще очень экономичный получится (морковки обычно у всех много).
А где, кстати, у нас сырная лавка?

@ 9.11.09, 08:41, Лесси
на рынке, за торговыми рядами со стороны улицы мира, в самом углу... Там раньше тонар мясокомбинатовский был... Кое-что можно дешевле купить, чем в остальных магазинах... Но ассортимент в последнее время чета дак не очень...

@ 9.11.09, 08:42, Лесси
а альметта как интересно выглядит? надо б посмотреть - говорят сыры типа маскарпоне и филаделььфия очень вкусно просто на булочку намазывать )

@ 9.11.09, 08:48, юг
Ну вы ваще уже, вовсю уже делят шкуру непришедшего еще Дедмороза!
А у Танечек дак и вообще все итоги года еще спереди

@ 9.11.09, 11:18, /КЛЮЧНИК\
Маскарпоне точно есть в продаже в ключике на герцена. И не фига не реклама. Этикетка такая синенькая на упаковке. Супруга для Тирамису присматривала.

@ 9.11.09, 11:19, /КЛЮЧНИК\
И это... рецептик почему не озвучен???

@ 9.11.09, 14:37, Марго
Пельмениум, блиниум...
Кто за тортиум?? )))

@ 9.11.09, 15:57, танечка
альметте в таких баночках небольших продается. Так и называется творожный сыр вроде. Очень вкусно и с булочкой, и так, и особенно в креме. Похоже еще на "Рама крем бонжур"

@ 9.11.09, 15:59, танечка
Юг, кстати, прав насчет моих итогов года. Они действительно у меня спереди)))
И с тортиумами я ближайшее время пролетаю(

@ 9.11.09, 17:19, Марго
Вот испечешь еще один такой шедевр и прилетай на 5-й этаж в 7 подъезд

@ 9.11.09, 20:37, танечка
Рецепт, специально для Ключника:
80 гр орешков (у меня были грецкие) смешать с 340 гр мелкотертой морковки.
Добавить 4 взбитых яйца, 290 гр муки, пакетик разрыхлителя, 160 гр сахара, и 240 мл растительного масла (я брала растопленое сливочное). Выпекать лучше в неширокой форме в 2 этапа, каждый корж 20-30 минут.
Для крема: пачку филадельфии (ну или 250 гр творожного сливочного сыра), 50 гр сливочного масла комнатной температуры и 150 гр сахарной пудры взбить и убрать в холодильник.
Готовые остывшие коржи разрезать пополам и смазать кремом. Если доживет до следующего дня, то будет еще вкусней.
Вообще в рецепте странно неудобно указан вес продуктов. например, 340 гр морковки - ну кто знает, сколько это "на глаз". Пришлось специально весы купить кухонные. Необходимость зрела давно, а тут вроде как повод! Надо торт печь, а морковку взвесить нечем))))

@ 9.11.09, 20:43, Лесси
Ты не танечка, а фея домашнего очага просто О_о. Я дак не то что печь, есть и то ничего не зочу уже(((

@ 9.11.09, 22:49, /КЛЮЧНИК\
Спасибо за рецепт.
ЗЫ: В детстве очень нравились морковные котлетки, а тут целый торт.

@ 9.11.09, 23:05, танечка
на самом деле, морковка придает очень нежненький, совсем не овощной вкус, так что рекомендую) Плюс коржи хорошо поднимаются, почти в 2 раза и внутри такие пористые, что тоже хорошо.
ЗЫ: Лесси, это на меня декрет так влияет) А есть и правда пора завязывать(

@ 10.11.09, 08:33, юг
Творожный сыр... эт брынза что ли по-русски?