Рапорт господина полковника

8 сен 09, 21:11
Кулинарный левелап :)

Соорудил сегодня рисовые колобки с мидиями, а так же каппа маки. Поэкспериментировал с маки суши без нори, получилось! Оказывается весь секрет в равномерном нанесении рисового уксуса и одинаковом обжиме риса.
В итоге понял, что дешево и вкусно сделал себе ужины на два дня
Следующий левел - маринование имбиря и приготовления вассаби... Ну... с последним сложнее так как оно у нас не растет

Комментарии

@ 8.9.09, 21:49, SNeKa
А вот говорят васаби давно делают из простого хрена. Если научишься - делись рецептом.

@ 8.9.09, 21:55, Лесси
ага, главное гуаши не жалеть((((

@ 8.9.09, 21:58, Ветродуй
Если дашь нормальную ссыль как готовить суши, то скажу спасибо)))

@ 8.9.09, 22:03, Лесси
забей в любом поисковике, и получишь пятьсот ссылок

@ 8.9.09, 22:05, Bruce
Снека, вассаби готовиться из васаби-дайкона, это такая зонтичная хрень, которая растет в японских ручьях
Ветродуй... Их дофига, но... желательно что бы ты хоть раз приготовил под руководством того, кто это умеет делать, потому что есть несколько нюансов...

@ 8.9.09, 22:26, Ветродуй
Гуглить-то я умею, стопитсот ссылок и получил, только прочитал парочку и закрыл их нафиг)))

@ 8.9.09, 22:30, Bruce
Ну... У мну постижение основ началось с того, что я смотрел за тем как делают маки суши. Смотрел и задавал вопросы. Потом сам попробовал, када мы с Доком и Скивом водка пили Три самурая, гыгы

@ 8.9.09, 23:16, Паучок
Вам че традиционная-то кухня в глотку не лезет, что всякой фигней готовы питаца?

@ 8.9.09, 23:46, Bruce
Мне, как холостяку традиционную кухню впадлу регулярно готовить Вот и экспериментирую
И кстати, не фигня - фкусно и сытно. И пока готовишь - наешься выдавленным при скручивании
Брюс чо выдавит, то и есть (с) Скив ))

@ 9.9.09, 08:54, SNeKa
Из чего традиционно готовится васаби и откуда название я вкурсе. Но бытует мнение что то, что в тюбиках к этому зонтичному отношения не имеет. А является крашенным хреном.

@ 9.9.09, 09:45, Bruce
Хм... Ну, честно говоря в Японии мне бывать не приходилось, поэтому истинный вкус вассаби мне не ведом. Но... вроде и от классического хрена он отличается.

@ 9.9.09, 14:14, SNeKa
Стопудова отличается. Там явно есть сахар и соль...Вот интересно че они еще в хрен бодяжат, чтоб ЭТО получилось

@ 9.9.09, 14:44, Bruce
Хм... ТОгда погугли по "подделка вассаби в России"




Добавить комментарий
  • Об этом дневнике 

  • Мой дневник:
  • Создать/изменить дневник
  • Добавить запись
  • Посмотреть комментарии