40 летних кафе откроется в Череповце

40 вместо планируемых 70 летних кафе откроется в 2007 году в Череповце. Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM в Управлении экономики и торговли администрации города, разрешения именно на такое количество летних предприятий общественного питания получили местные предприниматели. Открыть кафе они смогут с 1 мая и продолжат работу в зависимости от погоды до 1 октября. По словам специалистов, основная тенденция бизнеса, появившаяся еще в прошлом году, - сокращение числа отдельно стоящих стационарных летних кафе и их установка рядом со стационарными кафе и ресторанами, в стационарных предприятиях разрешено разливать крепкие спиртные напитки виски и коньяк, готовить шашлыки и другие блюда для торговли на улице. Первое летнее кафе в Череповце появилось в 1998 году, а наибольшее их количество - 84 предприятия общественного питания - было зарегистрировано в 2002 году. С этого времени общее количество временных предприятий общественного питания ежегодно сокращается.